Golden Raisin, Chocolate Truffle, Soursop, Cognac.
Eesti esimene
Canephora röstikoda
Kahekordne kofeiinisisaldus, poole väiksem happesus — uus standard
nõudlikule kohvijoojale.
Canephora vs Arabica
Austus traditsioonile.
Arabica on klassika, aga Canephora muudab arusaama sellest, mida üks kohvitass võib pakkuda.
2×
Rohkem kofeiini
Looduslikult kõrgem kofeiinisisaldus pakub stabiilset ja sügavat energiat.
1/2
Vähem happesust
Tulemuseks on sametine body, pikk šokolaadine järelmaitse ja kõhusõbralik kohvielamus.
Kaks maad · üks visioon
Vietnam & Panama
Toome Canephorat kahe maailma kohviregiooni kõrgendikelt, kus unikaalne mikrokliima annab ubadele nende erilise iseloomu. Igaüks oma karakteriga — kumbki kompromissitult parim.
Fine Canephora
Anaeroobne töötlus. Mee, küpse marja ja tumeda šokolaadi noodid. Sügav, sametine, veinine iseloom.
Rufina — BRS2314
Canephora BRS2314 sordist, meisterlikult valmistatud Kiva Estate'is Toabrés. Anaeroobne aeglane kuivatamine annab kohvile erakordse elegantsi ja sügavuse.
Kaks mägismaa pärandit
Bảo Lộc, 866 meetrit merepinnast
Kesk-Vietnami mägismaal kasvav Coffea Canephora, mille maitse teeb eriliseks anaeroobne töötlusmeetod ja Mr. Toi perekonna põlvest põlve edasi antud teadmised.
Penonomé, 450 meetrit merepinnast
Panama lopsakas Penonomé piirkonnas kasvav Canephora Rufina, mille maitse teeb eriliseks aeglane anaeroobne kuivatamine ja Jamaica juurteni ulatuv sügav kohvipärand.
Kuidas sünnib DaLatEst kohv
01 Hoolikas valik
Käsitsi nopitud täiuslikult küpsed kohvimarjad otse meie valitud farmidest.
02 Anaeroobne fermentatsioon
Hapnikuvabas keskkonnas kujunevad välja kohvi sügavad aroomid. Sõltuvalt päritolust ootab sind kas elegantne konjaki, šokolaaditrühvli ja kuldsete rosinate profiil või kergelt veinine maitsebukett.
03 Rummivaadis laagerdamine
Oad puhkavad ehtsates tammevaatides, omandades rummi, karamelli ja tumeda šokolaadi noodid.
04 Käsitööröst Pärnus
Iga partii on individuaalne, iga röst tehnoloogiliselt täpne. Siin kohtub tänapäevane analüütika röstmeistri tunnetusega.
KOLLEKTSIOON
Kolm partiid.
Üks kompromissitu standard.
Rummivaadi laagerdusega. Rumm, karamell, vürts, tamm.
Limiteeritud partii-Iron Bean. Rumm, karamell, vürts, tamm.
IGAKUINE TELLIMUS
Värske partii
sinu uksele.
Iga kuu uus 250 g värskelt röstitud Fine Canephora — vali sagedus, tühista millal soovid. Liikmetele eelisjuurdepääs limiteeritud partiidele.
LIITU KLUBIGATUTVUJA
22€
- Üks röst kuus
- Tasuta tarne
- Tühista millal soovid
ÜHENDAJA
38€
- Kaks rösti kuus
- Eelisjuurdepääs uutele partiidele
- Degustatsiooni märkmed
Restoranile & Kohvikule
Täiusta oma menüüd erakordse kohvielamusega
Paku oma külalistele midagi enamat kui lihtsalt tass kohvi. Meie Fine Canephora paistab silma poole madalama happesuse ja sügava maitseprofiiliga, olles täiuslik baas nii jõulisele espressole kui ka siidistele piimajookidele. Eristu haruldaste töötlusmeetoditega, nagu Winey Honey või Black Honey, mida tavalisest röstikojast ei leia.
Leiame koos maitse, mis sobib sinu restorani või kohviku kontseptsiooniga ideaalselt.
Oleme olemas
